Tag: Itália

Chiaretto Garda D.O.P. Classico 2015

O prato era um salmão assado com alcaparras e estava calor. Este rosé brilhante e claro estava na temperatura certa. Que tal? O aromas remetem a cerejas e framboesa, mas com uma boa mineralidade de fundo. Na boca um certo frisante e um toque gastronômico típico de um vinho italiano. Precisou de uns 15 minutos na taça para abrir. Harmonizou bem com o prato. Iria também muito bem com umas bruschettas. Combina bem com Sol, praia, piscina, …

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Prosecco DOC Tosti

Está virando tradição aqui em casa. Dia ensolarado e bonito, um belo espumante e bruschettas. Hoje abrimos este Prosecco clarinho e com uma perlage de dar inveja. Aromas de frutas brancas e muito redondo no paladar. Ótimo para um dia quente na praia, piscina, ou em casa.

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Lugana D.O.P. Fábio Contato 2012

Um vinho branco que passa por um estágio de 6 meses em barricas, mais 3 meses na garrafa na cave. Ele possui na taça uma incrível cor palha brilhante com densidade e lágrimas de parar para olhar. Os aromas remetem a amêndoas, mas esta é uma simplificação do que se sente. Na boca persistência e uma untuosidade difícil de se encontrar. O paladar é marcante e pede uma ótima refeição. Nós harmonizamos com frutos do mar grelhados, condimentados e saborosos. Extraordinária experiência.

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Groppello Garda D.O.P. Classico 2015

O mundo dos vinhos tem dessas coisas, de repente você está diante de um vinho feito a partir de uma “nova” casta. A casta deste vinho é a Groppello (?). O vinho? Lindo na taça, um belíssimo ruim cereja. Os aromas são um desafio. Sente-se frutas vermelhas frescas, com um fundo floral e menta. Na boca corpo médio, persistência e um paladar de deixar saudade. Resumindo a um única palavra, GOSTOSO. Este vai com nossa Margherita. Como bom italiano, é gastronômico.

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Lugana Maiolo D.O.P. 2015

Um belíssimo vinho do norte da Itália, feito a partir da uva Trebbiano di Lugana. Na taça um tom palha muito brilhante e claro. Bonito. Aromas de frutas brancas, principalmente pera, com um fundo floral. Na boca untuoso, gastronômico, com um final salino. É refrescante sem ser cítrico. Excelente companhia para ostras, peixes.

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Coppo Barbera d’Asti Pomorosso

O nome Pomorosso se deve a uma macieira que está no topo da colina onde os vinhedos são cultivados. Envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho francês, o Pomorosso é um vinho de corpo médio, boa estrutura, é redondo, elegante, com fortes aromas de frutas negras. Tem acidez equilibrada, com sabores de cereja madura, baunilha e tabaco. É preciso dar a ele um tempo na taça para que mostre todo o seu esplendor e complexidade.

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