Tag: Cabernet Sauvignon

Fabian Reserva Cabernet Sauvignon/Merlot 2005

Este foi sem sombra de dúvidas a estrela da noite. Um 2005 que com certeza poderia continuar guardado por mais 10 anos. Na taça um cor rubi muito viva e bonita. Aromas complexos, harmoniosos, sofisticados. Na boca, sobra a elegância de um vinho que está no seu auge. Simplesmente surpreendente e maravilhoso.

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Helios 5

Sendo simples: gosto desse vinho. Uma presença profunda e brilhante na taça, aromas com doses equilibradas de frutas maduras, madeira e condimentos. Na boca bom corpo, redondo e bem feito. Aquele vinho elegante que nunca passa despercebido. Deixa saudade.

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Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon 2010

A linha Terrazas Reserva possui um histórico de qualidade e este Cabernet Sauvignon é um ótimo exemplar. Na taça escuro, mas muito brilhante. Os aromas remetem a frutas vermelhas com um fundo de especiarias. Na boca muita potência, uma rasgadinha leve na língua, típica de um Cabernet Sauvignon potente, e persistência de sobra. Um vinho de guarda que com certeza daqui a pouco estará excelente. Não tenho pressa mesmo.

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Casa Perini Solidário 2014

Uma cor bonita na taça, um rubi profundo. Os aromas de frutas vermelhas demonstram muita juventude e sua acidez pede comida. Persistência na boca e equilíbrio de frutas. Um vinho que vale a pena ser experimentado ou guardado.

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Mataojo Reserva 2012

Um uruguaio com 50% de Touriga Nacional???? Melhor ainda quando acompanhada de Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot. Sensacional! Começou meio alcoólico, apesar 12,5%, mas logo abriu e se mostrou incrivelmente potente e equilibrado ao mesmo tempo. Tem um custo benefício excelente e surpreendeu. Preciso mais desses.

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Perini Quatro 2009

A Casa Perini trabalhou muito bem nesse vinho. Excelente corpo combinado com uma graduação alcoólica mais baixa produziu um vinho equilibrado e muito elegante. Denso e brilhante na taça, aromas complexos por conta da assemblage e um final persistente. Agrada os paladares mais exigentes.

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Mataojo 2012

Um uruguaio de estirpe com extraordinário custo benefício. Carnudo, denso, bom. Aromático com uma presença marcante de frutas negras, manteiga e condimentos. Paladar persistente, enche a boca. É um vinho encorpado, que pode parecer duro para algumas pessoas. Excelente companhia para uma boa carne vermelha, massas e comidas fortes.

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