A época de vindimas já começou na Herdade das Servas, em Estremoz, no Alentejo. Sendo este um projeto que desde a primeira hora foi pensado para receber enoturistas, é chegado o ponto alto: é tempo de proporcionar a experiência mais requisitada, a de saltar para o lagar e pisar uvas a pé, neste caso, com o privilégio de o fazer em lagares de mármore.
A Herdade das Servas dá a escolher entre dois programas: um, mais completo, que inclui almoço no restaurante da chef Maria da Fé Baía, e outro sem almoço. Por pessoa, o primeiro custa €65,00 e o segundo €30,00. Ambos para duas pessoas, no mínimo. De acordo com o programa, este começa com a visita à adega, à zona de vinificação e à cave de estágio das barricas. A prova de vinhos vem depois, devidamente acompanhada por técnicos da Herdade das Servas. Segue-se a seleção de uvas e, só depois, devidamente equipados com botas e trajes de borracha, entra-se nos lagares de mármore de Estremoz, para pisar as uvas, em um momento a ser partilhado com a família e os amigos.
Cada participante receberá uma blusa da vindima, um diploma de participação e uma garrafa de vinho, com o propósito de prolongar esse dia em casa. Para quem optou por incluir o almoço, a experiência não termina aqui! Pelo contrário, continua no Restaurante Herdade das Servas.
No menu constam o couvert, com pão, manteiga e pasta de chouriço, e a entrada, o “queijo de ovelha de Estremoz”. Ao “Bacalhau à Servas” cabem as honras do prato de peixe, enquanto o de carne se entrega às “Bochechas de Porco Preto Assadas no Forno”. A refeição culmina com a degustação de um aprimorado “Leite Creme”. O valor inclui também os vinhos Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco e tinto, água, café ou chá.

Programa de Vindimas

  • Mediante marcação prévia e obrigatória.
  • Mínimo de 2 pessoas e máximo de 8 pessoas.
  • O material necessário para a pisa a pé é da responsabilidade da Herdade das Servas.
  • O programa pode ser cancelado em caso de intempérie ou vindima antecipada.

Herdade das Servas

Morada: EN 4, Km 136,4 – São Bento do Ameixial, Estremoz. Alentejo Tel.: 268 322 949 E-mail: enoturismo@herdadedasservas.com Horário Enoturismo: todos os dias, das 10h00 às 19h00

Estacionamento: privado e gratuito Comodidades: Acesso para pessoas com mobilidade reduzida Idiomas: Português, Inglês, Francês e Espanhol Meios de Pagamento: dinheiro, cheque ou multibanco

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