Quinta da Bacalhôa 2015

Um vinho que dispensa apresentações. Excelente Cabernet Sauvignon, sinônimo de qualidade e tradição. Este vinho tem uma linda e densa cor rubi na taça, aromas de frutas vermelhas e um fundo de condimentos, pigmentos excelente. Na boca um vinho vivo, com taninos presentes e elegantes. Persistente, com uma acidez muito interessante e excelente final. Gastronômico, simplesmente muito bom. Testamos com uma entrada de queijo parmesão e mel com trufas negras que trouxemos da Itália. Ficou extraordinário. O prato principal foi uma pasta com molho de Roquefort. 

A wine that needs no introduction. Excellent Cabernet Sauvignon, synonymous with quality and tradition. This wine has a beautiful and dense ruby color in the glass, aromas of red fruits and a background of spices, excellent pigments. In the mouth a lively wine, with present and elegant tannins. Persistent, with a very interesting acidity and excellent finish. Gastronomic, simply very good. We have tested it with a starter of parmesan cheese and honey with black truffles that we brought from Italy. It was extraordinary. The main course was a pasta with Roquefort sauce.