Month: July 2017

Colosso Vincentin 2012

Um Malbec de estirpe, desses que anda difícil achar hoje em dia. Denso, brilhante e poderoso na taça, com um belo halo violáceo. Os aromas de ameixas secas, pimenta preta, fumo, entre outros, aparecem integrados. Sensacional. Na boca potência e muita elegância. Surge na hora chocolate e um certo frescor. Muito persistente, um vinho tipicamente gastronômico. Acompanhou um ancho de Angus com molho de roquefort.

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Dory Reserva 2013

Um belo português para fechar o dia. Denso e encorpado, chamou a atenção de todos na reunião de amigos que estávamos. Os aromas exibiam complexidade, indo de ameixas em compota a condimentos. Na boca, a elegância típica de um ótimo português e final longo. Um vinho diferente, pouco conhecido, mas que vale a degustação.

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Aimé Malbec 2016

A proposta desse vinho trazido pela La Pastina é ser despojado, moderno e focado no público mais jovem, que bebe vinho entre amigos sem abrir mão da qualidade. E ele cumpre bem esse papel. Confesso que nos surpreendeu. Na taça é brilhante, denso e apresenta uma bela cor violeta. Os aromas estão acima da média da categoria, apresentando frutas vermelhas com predominância de cerejas, canela e cravo, formando um belo conjunto. Na boca é um vinho elegante, bom de beber e curtir a noite. Gostamos.

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Chilcas Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2011

Um belo vinho. Muito denso na taça, com um alo rubi. Os aromas entregam o estágio em barricas. Presença de ameixas frescas, baunilha e condimentos de fundo, mostrando boa complexidade. Na boca, muita elegância, encorpado e persistente. Um vinho gastronômico. Excelente companhia para uma pizza marguerita, mas com certeza iria muito bem com carnes e massas.

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