Tag: Cabernet Sauvignon
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Novembro Azul inspira lançamento de vinho chileno no Brasil
Uma das mais premiadas vinícolas do Chile, a Viña Ventisquero anuncia o lançamento de uma edição...
11 Curiosidades sobre a Cabernet Sauvignon
É difícil encontrar um amante do vinho que desconheça a Cabernet Sauvignon, a casta mais plantada...
Chilcas Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2010: Review
Um belo vinho. Muito denso na taça, com um alo rubi. Os aromas entregam o estágio em barricas. Presença de ameixas frescas, baunilha e condimentos de fundo, mostrando boa complexidade. Na boca, muita elegância, encorpado e persistente. Um vinho gastronômico. Excelente companhia para uma pizza marguerita, mas com certeza iria muito bem com carnes e massas.
Di Fondi: pizza e vinho na Vila Madalena
Massa saborosa e crocante por fora, molho em profusão, mussarela farta e fumegante, cores e aromas convidativos, como resistir a uma bela pizza? E se a massa for produzida com uma farinha importada da Itália que garante ainda mais o resultado? Tudo isso nós encontramos na Di Fondi Pizzaria.
Vicentin Backbone Perazinico 2013: Review
Falar de um vinho desse nível é sempre agradável. Seu assemblage publicado no rótulo principal já é um convite. São 30% de Cabernet Franc, 30% de Petit Verdot, 30% de Cabernet Sauvignon e 10% de Malbec. O que se tem na taça como resultado é um vinho escuro, misterioso. Os aromas são muito complexos, até por conta do assemblage. Presença marcante de ameixa seca, um toque de frescor, madeira, até um certo amanteigado. O paladar é marcante e igualmente sofisticado. Convido você a colocar um gole maior na boca e literalmente mastigá-lo. Prepare-se para ficar um tempo com sua companhia falando sobre o vinho. Este é um vinho protagonista.
Red One 2010 Chilcas D.O. Valle del Maule: Review
Este é um daqueles vinhos que você para para observar a garrafa com calma. Trata-se de um assemblage de uvas clássicas de Bordeaux, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Carménère, cultivadas no Chile e combinadas com cuidado para gerar um grande vinho. O resultado é um vinho denso e brilhante na taça, típico de guarda, com aromas complexos, indo de uma presença de menta, eucalipto, um toque de ameixas frescas e condimentos. Na boca essa complexidade se mantém, acompanhada de uma persistência marcante. Realmente um daqueles vinhos para se tomar devagar, aproveitando cada minuto.
Chilcas Cabernet Sauvignon 2015: Review
Este jovem Cabernet Sauvignon chileno apresenta-se brilhante e rubi, belo. É aromático com predominância de frutas vermelhas. Na boca redondo, muito fácil de beber. Nós harmonizamos com ravioli de mussarela de búfala ao molho napolitano. Mas iria muito bem com uma pizza. Boa opção.
Pericó Espumante Brut Rosé 2013: Review
Este é um espumante todo diferente. É feito a partir de duas uvas tintas, Cabernet Sauvignon e Merlot, portanto não espere um vinho mais doce. Sua cor é salmão e tem perlage média.
Somos um casal apaixonado por vinhos que resolveu compartilhar as suas experiências. Aqui falamos dos vinhos que provamos, dos restaurantes que visitamos, dos eventos que realizamos. Participe dessa viagem ao mundo do vinho com a gente!
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