16 February 2017 Archives

Day: February 16, 2017

Lugana D.O.P. Fábio Contato 2012

Posted by Emanuel Alexandre Tavares | 16/02/2017 | Reviews

Um vinho branco que passa por um estágio de 6 meses em barricas, mais 3 meses na garrafa na cave. Ele possui na taça uma incrível cor palha brilhante com densidade e lágrimas de parar para olhar. Os aromas remetem a amêndoas, mas esta é uma simplificação do que se sente. Na boca persistência e uma untuosidade difícil de se encontrar. O paladar é marcante e pede uma ótima refeição. Nós harmonizamos com frutos do mar grelhados, condimentados e saborosos. Extraordinária experiência.

Chilcas Cabernet Sauvignon 2015: Review

Posted by Emanuel Alexandre Tavares | 16/02/2017 | Quick Reviews

Este jovem Cabernet Sauvignon chileno apresenta-se brilhante e rubi, belo. É aromático com predominância de frutas vermelhas. Na boca redondo, muito fácil de beber. Nós harmonizamos com ravioli de mussarela de búfala ao molho napolitano. Mas iria muito bem com uma pizza. Boa opção.

Groppello Garda D.O.P. Classico 2015: Review

Posted by Emanuel Alexandre Tavares | 16/02/2017 | Quick Reviews

O mundo dos vinhos tem dessas coisas, de repente você está diante de um vinho feito a partir de uma “nova” casta. A casta deste vinho é a Groppello (?). O vinho? Lindo na taça, um belíssimo ruim cereja. Os aromas são um desafio. Sente-se frutas vermelhas frescas, com um fundo floral e menta. Na boca corpo médio, persistência e um paladar de deixar saudade. Resumindo a um única palavra, GOSTOSO. Este vai com nossa Margherita. Como bom italiano, é gastronômico.